Salon de Anastasia
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これまでのレッスン&生徒さんの声


  タルト



毎年1~2回、タルトのレッスンを開催しています。
タルトの生地の作り方、型への敷き込みのコツをつかんでいただき、応用編もご紹介。
フルーツ、ナッツ、ショコラ。
基本をマスターしていただけば、素材を変えるだけでタルトのアレンジは無限大!



春には旬のフルーツ「イチゴ」をたっぷり載せたタルトを作りました。

サクサクのタルト生地、アールグレイが爽やかに香るクリーム、イチゴのコンフィチュール。
レッスン中のお教室はイチゴの甘い香りでいっぱい。

簡単そうに見せて意外と難しいイチゴのデコレーション。
洗練されたケーキに仕上げるためのデコレーションのちょっとしたコツもご紹介。

皆さまとても美しいタルトが完成しました。


 

 


秋には洋梨のタルトをご紹介。

香ばしいアーモンドクリームと甘くてみずみずしい洋梨はゴールデンコンビ!

「洋梨以外にもアプリコットやリンゴでタルトを作ってみました。」と、皆さまご自宅で復習も兼ねて色々なタルトをお作りになったそうです。



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